Vegan - Purée lentilles corail/millet

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Vegan - Purée lentilles corail/millet

Message par btvs le Mar 23 Jan - 19:05

Purée lentilles corail/millet
et oignons, très important les oignons
Une recette toute simple tout droit sortie de ma petite tête, autant dire que c'est davantage une préparation qu'une réelle recette... Mais j'ai trouvé ça tellement excellent que je me devais de vous en faire part.

Ingrédients

- des lentilles corail (autant que vous le souhaitez)
- du millet (idem, en proportion plus ou moins égale aux lentilles)
- un oignon (ou plus, tout dépend de la quantité de lentilles et de millet)
- de la crème (de soja pour ma part)
- sel, poivre
- gingembre en poudre
- noix de muscade en poudre

Préparation

- Faire bouillir de l'eau salée.
- Une fois à ébullition, plonger les lentilles et le millet et les faire cuire ensemble pendant douze minutes environ.
- Faire revenir les oignons hachés dans de l'huile d'olive.
- Une fois les lentilles et le millet égouttés, ajouter les oignons.
- Verser de la crème de façon à bien lier le tout.
- Écraser avec un presse-purée.
- Saler, poivrer et saupoudrer de gingembre et de muscade en poudre.

FICHE PAR DITA | EPICODE


Dernière édition par btvs le Mer 24 Jan - 12:12, édité 1 fois
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Re: Vegan - Purée lentilles corail/millet

Message par Hazel Pepperfly le Mar 23 Jan - 22:21

Ohh sympa cette recette ! Je n'ai jamais goûté le millet Surprised ça a un goût particulier ?

Merci d'avoir partagé en tous cas ♥️
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Re: Vegan - Purée lentilles corail/millet

Message par Saukko le Mer 24 Jan - 10:37

Pareil je n'ai jamais gouté le millet mais du coup avec les lentilles corail ça doit bien passer pour une première approche ! Je testerais Smile
Mais sinon je fais déjà le même genre de recette mais avec du riz à la place du millet et j'ajoute du curry. ahah
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Re: Vegan - Purée lentilles corail/millet

Message par btvs le Mer 24 Jan - 12:08

Non ça n'a pas de goût particulier, c'est relativement assez fade quand mangé tout seul... Mais ça sert bien d'épaississant dans les soupes par exemple, et puis avec des lentilles comme ça. Ça permet d'avoir les bienfaits des céréales et de l'ajouter n'importe où!

Ahh oui ça doit être bon aussi avec du riz. Je crois même que j'ai déjà fait la recette que tu dis, avec du curry!

D'ailleurs j'ai oublié de préciser les assaisonnements, je vais de ce pas modifier la recette. cat
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Re: Vegan - Purée lentilles corail/millet

Message par Saukko le Jeu 25 Jan - 10:24

La prochaine fois que je fais des courses j'acheterais du millet pour tester Smile
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Re: Vegan - Purée lentilles corail/millet

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